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グラグラしないようにできるだけ底面を水平にして盛るという事です。 汁気のある料理は小鉢や柚子釜などに盛って詰めるとよいですね。 ※笹は仕切に使える他、料理を包んだりあしらいに使ったりと便利です。 その他、あしらいに「裏白」や「南天」「千両・万両」「松葉」「菊葉」「椿葉」「梅の枝葉」などがあればいっそうおせちが引き立ちます。 → 和食献立 (61) おせち料理の詰め方の基本は？ お重の二段・三段別に丁寧解説！ おせち料理は、詰め方などに決まり事があって面倒と思われるかもしれません。 基本を理解すれば自分なりのおせち料理にチャレンジもできます。 本来の姿は五段重ですが、現代では少子化や核家族化の影響で二段や三段が主流となり、洋風や中華風などのおせちも一般的になりました お節料理を食べないと新年が明けた気がしない方や、お正月になった気分がしないという方も多いのではないでしょうか？ そんなお節料理にも色々なスタイルがあるのをご存知ですか？ 34 theシンプルおせち 同じ色を並べない。 おせち料理の綺麗な盛りつけ方 お重がなくてもできる詰め方 並べ方のコツ Latte おせち の 並べ方